LN. Jana Jaffet Carrillo Concilión Consultora Durante la pandemia por la COVID-19 se ha reafirmado la importancia en la que deriva mantener hábitos de alimentación y estilo de vida saludables. Llevar una nutrición adecuada durante la infancia no es la excepción, y es fundamental para propiciar el crecimiento y desarrollo óptimo hasta alcanzar la etapa adulta1. Una alimentación equilibrada es […]
Dra. María del Rosario Ayala-Moreno Vicerrectoría de Investigación Universidad La Salle México, Ciudad de México Dra. Azucena Martínez Basila Centro de Investigación y Metabolismo (CIME) Ciudad de México Dra. Eloisa Colín Ramírez Centro de Investigación en Ciencias de la Salud (CICSA) Facultad de Ciencias de la Salud, Universidad Anáhuac México, Campus Norte La pandemia por COVID-19, […]
Dra. Ruth Pedroza Islas Ingeniería de Alimentos Universidad Iberoamericana Los alimentos procesados han sido desdeñados en épocas recientes y sujetos de intensas campañas de desprestigio, al ser señalados como responsables del sobrepeso y la obesidad que padece gran parte de la sociedad. No obstante, han sido aliados para hacer frente a todas las incertidumbres que, en materia de suministro […]
Mtra. Erika Ochoa Ortiz Tec de Monterrey Consulta privada en el Centro Médico ABC La leche humana (LH) es el estándar de oro de la alimentación del ser humano, siendo el único alimento que se debe ofrecer en los primeros seis meses de vida y complementada con alimentos hasta los 24 meses, o hasta que el binomio madre-hijo lo […]
Dra. Andrea Olmos-Ortiz Depto. de Inmunobioquímica. Instituto Nacional de Perinatología Dra. Lorenza Díaz Nieto Depto. de Biología de la Reproducción. Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán Dra. María del Pilar Flores Espinosa Depto. de Inmunobioquímica. Instituto Nacional de Perinatología Dra. Verónica Zaga-Clavellina Depto. de Fisiología y Desarrollo Celular. Instituto Nacional de Perinatología […]
Dra. Andrea Olmos-Ortiz Depto. de Inmunobioquímica. Instituto Nacional de Perinatología Dra. Lorenza Díaz Nieto Depto. de Biología de la Reproducción. Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán Dra. María del Pilar Flores Espinosa Depto. de Inmunobioquímica. Instituto Nacional de Perinatología Dra. Verónica Zaga-Clavellina Depto. de Fisiología y Desarrollo Celular. Instituto Nacional de Perinatología […]
Dr. Edwin Enrique Martínez Leo Instituto Nacional de Investigación y Educación en Salud y Nutrición El sistema inmunológico representa uno de los sistemas más complejos y especializados del organismo. Se conforma de diversas células cuya principal función es responder a infecciones o cualquier lesión. Por ejemplo, ante una lesión química (veneno de una serpiente o toxina), física (golpes […]
MND Jessica Gordillo Granados NC. MHF Consultora Desde hace más de 30 años han salido a la luz publicaciones que se convirtieron en punto de referencia para la actividad física y la salud, las cuales llamaron la atención sobre los beneficios que conlleva el ser físicamente activo. En el año de 1995 el Centro de Control […]
Dr. Alonso Romo Romo Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán El confinamiento, derivado de la pandemia por la enfermedad por coronavirus 2019 (COVID-19), provocó que se modificara drásticamente el estilo de vida en general de la población mundial; incluyendo cambios en la compra y preparación de alimentos, la forma de trabajar, la realización de actividad […]
Dra. Martha Leticia Cabello Garza Universidad Autónoma de Nuevo León La calidad de la alimentación hoy en día se vuelve sumamente importante, sobre todo porque está íntimamente vinculada con factores relacionados a la pandemia de COVID-19. Las comorbilidades más asociadas con las muertes por COVID-19, como son la hipertensión, la diabetes y la obesidad, encuentran convergencia en el […]
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