NC. Aurora Porrúa Ardura Nutrióloga Clínica, Educadora en diabetes Universidad Anáhuac, Mayab En la actualidad escuchamos con frecuencia términos como alimentos funcionales, ingredientes bioactivos o nutrición personalizada. La investigación en ciencia de los alimentos busca desarrollar productos que, además de nutrir, contribuyan a fortalecer el sistema inmunológico, modular la microbiota intestinal o favorecer una mejor salud a lo largo […]
Dra. Mónica Alejandra Robles-Arias Dra. Alma Cruz-Guerrero Universidad Autónoma Metropolitana-Iztapalapa La leche materna no es un alimento estático, sino un fluido biológico vivo que se ajusta constantemente a las necesidades del bebé. Su composición cambia según la edad gestacional, la etapa de desarrollo, el estado de salud e incluso el género del lactante. Además, responde a […]
M en C. Darling Castillo Universidad Anáhuac Mayab La llegada de un bebé viene acompañada de mucho amor… y de una avalancha de consejos no pedidos. Si decides amamantar, es muy probable que hayas escuchado frases como: “No comas eso porque le dará aire al bebé” o “Toma atole para que te salga más leche”. La […]
