En épocas recientes, la búsqueda por mantener un estilo de vida saludable ha dirigido a la población a integrar el consumo de “súper alimentos” en su dieta, es decir, productos naturales con una alta concentración de nutrimentos en general. La chía es uno de ellos, ¿sabes por qué? Los súper alimentos son productos naturales que […]
Dr. Armando Tovar Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición “Salvador Zubirán” La semilla de chía se obtiene de la planta herbácea chía (Salvia hispánica L), la cual ha sido cultivada históricamente en Mesoamérica. Se ha indicado que la semilla de chía era consumida por los aztecas en su dieta y se ha mencionado […]