Dra. Sandra Tobón Cornejo  Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición  Salvador Zubirán La proteína es un nutrimento esencial que forma parte de funciones vitales del organismo y en los últimos años ha ganado gran popularidad la idea de que “más proteína es mejor”, especialmente entre personas que buscan perder peso y/o aumentar su masa muscular. Pero, […]