Dra. Nimbe Torres y Torres Instituto Nacional de Nutrición y Ciencias Médicas, “Salvador Zubirán” La sucralosa es uno de los edulcorantes no calóricos más utilizados en el mundo. Se encuentra en bebidas “light”, postres y numerosos productos sin azúcar. Debido a que proporciona dulzor sin aportar calorías, durante años se ha considerado una alternativa útil para reducir el […]