Este mito tiene su origen en la desinformación general acerca de la biotecnología, así pues ¿qué es la biotecnología?, sencillamente es la utilización o manejo de organismos vivos, o sus compuestos o sus partes, para la obtención de productos de valor para los seres humanos, y a pesar de que se ha escuchado cada vez […]
Se han llevado a cabo más de 2,000 pruebas en diversos países, principalmente en los Estados Unidos y no ha sido demostrado que los organismos vegetales modificados genéticamente causen algún daño a la salud. Por su parte, la autoridad europea (EFSA por sus siglas en inglés), realiza periódicamente evaluaciones de riesgo comparando los cultivos convencionales […]
Los alimentos modificados genéticamente están altamente regulados, en primera instancia organizaciones como la FAO y la OMS, entre otras, se encargan de realizar las pruebas y análisis correspondientes para asegurar que la utilización de cualquier alimento modificado genéticamente, sea seguro. Además de las pruebas y estipulaciones marcadas por la OMS todo alimento modificado genéticamente debe […]
A la fecha no se cuenta con evidencia científica que demuestre que el consumo de este tipo de alimentos provoca cáncer. Por el contrario, la biotecnología posee los medios para incrementar en los alimentos el nivel de isoflavonas, fitoestrógenos, carotenos y otros antioxidantes, todos ellos compuestos funcionales naturalmente producidos y conocidos por su acción preventiva […]
La introducción de un gen o genes a una planta mediante hibridación o por ingeniería genética no implica necesariamente que la nueva planta tenga que producir alergia. La modificación genética implica la adición o modificación de un reducido número de genes los cuales están perfectamente identificados y caracterizados, y sus efectos alergénicos pueden ser evaluados […]
