Dra. Ruth Pedroza Islas Ingeniería de Alimentos Universidad Iberoamericana Los cereales son el segundo grupo presente en el “Plato del bien comer”. Está asociado con un color amarillo que probablemente nos esté indicando cierta precaución en su consumo. En este grupo se han incorporado los tubérculos, es decir, las papas, camote, boniatos, yuca, etc. Los […]